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渔家食谱
  • 沙菜煲生熟薏米
菜名: 沙菜煲生熟薏米 菜式: 糖水  
煮法: 难易度:  
材料: 沙菜四两,片糖两片,生熟薏米各二两 时间: 1小时  
 

沙菜煲生熟薏米

材料: 沙菜四两,片糖两片,生熟薏米各二两

时间: 1小时

作法:
1. 分别以清水浸发沙菜及生熟薏米,需时约两至三小时;
2. 以清水洗净片糖;
3. 煮滚两汤碗半水,加入(1)的材料再煮至大滚,然後转中火煲45分钟,最後加入片糖,煮至完全溶解即成;

1. 沙菜是一种海藻,可能有海沙夹杂在内,记紧用清水反覆洗净才煮;
2. 可因应个人口味调节片糖的份量。
17 Nov 2018
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