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漁家食譜
  • 沙菜煲生熟薏米
菜名: 沙菜煲生熟薏米 菜式: 糖水  
煮法: 難易度:  
材料: 沙菜四兩,片糖兩片,生熟薏米各二兩 時間: 1小時  
 

沙菜煲生熟薏米

材料: 沙菜四兩,片糖兩片,生熟薏米各二兩

時間: 1小時

作法:
1. 分別以清水浸發沙菜及生熟薏米,需時約兩至三小時;
2. 以清水洗淨片糖;
3. 煮滾兩湯碗半水,加入(1)的材料再煮至大滾,然後轉中火煲45分鐘,最後加入片糖,煮至完全溶解即成;

1. 沙菜是一種海藻,可能有海沙夾雜在內,記緊用清水反覆洗淨才煮;
2. 可因應個人口味調節片糖的份量。
24 Jun 2017
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